курганская порода

курга́нская поро́да крупного рогатого скота, молочно-мясного направления. Выведена в 1-й половине XX в. на территории. Курганской области скрещиванием местного зауральского скота, улучшенного симментальским, тагильским, ярославским и красным степным, с животными шортгорнской породы. У животных крупное удлиненное туловище, глубокая и широкая грудь, широкие и ровные спина и поясница. Масть красная, красно-пёстрая, чалая. Быки весят 800—920, коровы — 500—570 кг, бычки к 18 мес — до 450 кг. Средний годовой удой 3000—4000 кг, жирность молока 3,8—3,9%. Убойный выход 55—65%. На 1 января 1985 в колхозах, совхозах и др. государственных сельскохозяйственных предприятиях имелось свыше 80 тыс. голов скота. К. п. разводят в Курганской области.